4.5 sur 5

Salade au CBD facile : concombre, tomates-cerises et toasts grillés

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Et si on se changeait les idées ? En ces temps de confinement, quoi de mieux que se projeter en été, au soleil, les doigts de pieds en éventail dans du sable fin. Ces doux moments remplis de fraicheur dans nos verres et nos assiettes où nous pouvons réaliser de délicieuses salades, et même une salade au CBD !

La recette que nous allons réaliser aujourd’hui est pile dans ce thème. Quand le soleil tappe, il est difficile de manger des repas trop consistants. On a plutôt envie de fruits, de légumes frais et cette année, la salade au CBD sera la petite nouvelle du livre de recettes.

Et puisqu’il ne fait pas bon trainer derrière les fourneaux, ça tombe plutôt bien puisqu’une bonne salade se fait un un clin d’oeil avec des produits frais. Pour cette recette de salade au CBD, nous utiliserons de l’isolat de CBD pur à 99% qui s’intégrera parfaitement à notre sauce.

Ingrédients :

Salade au cbd :

  • Assortiment de salades selon vos goûts : laitue, batavia, mesclun, pousses d’épinard, mâche, etc.
  • 1 concombre
  • Le vert d’un oignon nouveau
  • Quelques tomates cerises
  • ¼ d’oignon rouge, haché ;
  • Une poignée de feuilles de menthe, hachées ;
  • Une tranche de pain toasté

Vinaigrette balsamique au miel infusée au CBD :

  • 60 ml de miel
  • 120 ml de vinaigre balsamique
  • 60 ml d’huile d’olive
  • 250 mg de poudre d’isolat de CBD
  • Sel et poivre selon vos goûts.

Instructions pour votre Salade au CBD :

  1. Commencez par éplucher le concombre en faisant une pelure sur deux. Ensuite tranchez-le en deux dans le sens de la longueur, et coupez les deux moitiés en rondelles ;
  2. Découpez vos tomates cerises en deux ;
  3. Découpez le vert de votre oignon nouveau en tranches de 1 cm ;
  4. Placez le concombre, la menthe, les tomates cerises et l’oignon dans un bol et réservez.
  5. Mettez votre toast à dorer ;
  6. Mélangez le vinaigre balsamique avec un fouet et incorporez-y l’huile d’olive, le miel et les 250mg d’isolat de CBD jusqu’à obtention d’une texture lisse puis assaisonnez avec du sel et du poivre ;
  7. Coupez votre toast en petit cubes ;
  8. Déposez votre assortiment de salade dans un saladier et ajoutez-y le concombre, menthe, les tomates cerises, l’oignon nouveau et vos petits cubes de pain toasté ;
  9. Versez la quantité souhaitée de vinaigrette par-dessus et mélangez bien ;
  10. Servez la salade avec vos cubes de pain toasté, vous pouvez éventuellement ajouter de la feta, des pignons de pain ou tout ce qui ravira vos papilles.
  11. C’est prêt, dégustez votre salade au CBD !

Walter Green.

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