4.5 sur 5

Chai Latte glacé au CBD

[rt_reading_time postfix="minutes" postfix_singular="minute"]

Le meilleur chai latte glacé au CBD est celui qui se fait à la maison, à partir de rien. Doux, épicé et lacté, notre recette de chai latte glacé est une recette que vous ferez encore et encore.

Chai Latte glacé au CBD : points forts de la recette

homme boit son thé chai

Cette recette de chai latte glacé faite de glace, de thé noir, de lait, d’un mélange d’épices et d’un édulcorant vous ravira. Il n’y a pas de mélange unique d’épices pour faire un chai. Cette recette s’est créée par de multiples essais et erreurs, en mélangeant une variété d’épices pour obtenir l’équilibre parfait.
Le meilleur chai est celui que vous faites vous-même à partir de rien. L’avantage est que vous pouvez l’adapter à votre goût. Il n’y a pas d’ingrédients artificiels et le goût sucré s’ajuste facilement. En effet, les mélanges de chai en poudre contiennent beaucoup trop de sucre.


Cette recette comprend un concentré de chai que vous pouvez utiliser pour faire des lattes chai glacés (et chauds) toute la semaine.
Le chai est une boisson indienne faite de thé noir, de lait et d’un mélange d’épices. Il est connu sous le nom de masala chai en Inde. Mais nous, en France, l’abrégeons en thé chai. Chai se traduit par le mot “thé” en hindi, il est donc incorrect de dire “thé chai “, car vous dites simplement “thé thé”.

Chai Latte glacé au CBD : notes sur les ingrédients

Thé noir

Chai latte glacé au CBD

La base du chai est le thé noir et, comme il s’agit d’une boisson originaire d’Inde, le thé noir de cette région, comme l’Assam, est le choix naturel et évident. Vous pouvez utiliser du thé en vrac, des sachets de thé ou des sachets de thé.

Eau filtrée

Utilisez de l’eau de source ou filtrée pour obtenir une boisson plus savoureuse.

Mélange d’épices :

Bâtons de cannelle, gousses de cardamome, clous de girofle entiers, anis étoilé, grains de poivre noir, noix de muscade moulue, gingembre moulu.
Les épices qui sont faciles à trouver et disponibles en Inde constituent le mélange. Dans la mesure du possible, utilisez des épices entières car elles extrairont le plus de saveur.

Vanille

Tout d’abord, la vanille adoucit les notes du mélange d’épices. C’est un exhausteur de goût. Vious pouvez utiliser une gousse pour un gout naturel ou un extrait de vanille (la vanille étant relativement chère).

Miel

Utilisez l’édulcorant de votre choix, mais nous utilisons ici du miel. La cassonade serait également parfaite.

Lait

N’importe quel type de lait s’utilise. Vous pouvez utilisé du lait animal ou végétal comme du lait d’avoine.

Conseil du sommelier

Comme le thé noir va être mélangé à des épices fortes et à du lait, il n’est pas nécessaire d’utiliser la meilleure qualité. Ainsi, les sachets de thé s’utilisent trés bien pour cette recette.

Chai Latte glacé au CBD : instructions étape par étape

Chai latte glacé au CBD
  • Broyez et hachez grossièrement l’anis étoilé, les clous de girofle et les gousses de cardamome.
  • Les épices entières les plus grosses s’écrasent pour permettre une infusion plus rapide de la boisson.
  • Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients du concentré de chai, sauf l’extrait de vanille, et laisser mijoter à feu doux.
  • Filtrer les solides et ajouter la vanille ou l’extrait de vanille.
  • Ajoutez votre huile de CBD Walter Green dose et gout à votre convenance. Ici nous utiliserons l’huile Walter Green 30% CBD à la madeleine pour ajouter une touche gourmande.
  • Laissez refroidir.
  • La base de chai se refroidit au réfrigérateur pendant environ une heure ou au congélateur pendant quelques minutes.
  • Versez le concentré de chai à moitié dans une tasse avec de la glace et ajoutez du lait.
  • Utilisez 1 part de concentré de chai et 1 part de lait.

Conseils d’expert

Si possible, prenez l’épice entière plutôt que moulue, elle sera plus savoureuse. (Bien que j’aie utilisé de la noix de muscade moulue car elle est plus facile à travailler).
Rendez cette recette de chai latte glacé végétalienne en utilisant du lait d’avoine et du sirop d’érable au lieu du miel.
Cependant, si vous voulez un goût de chai plus prononcé, utilisez moins de lait et plus de concentré de chai.
Aussi, le lait entier ou la moitié du lait vous donnera un chai latte glacé plus crémeux.
Enfin, la cardamome est l’ingrédient le plus utilisé dans le chai. Elle se mélange généralement avec du gingembre, de l’anis étoilé, des clous de girofle, de la cannelle et du poivre. D’autres épices s’ajoutent aussi, comme la noix de muscade, les graines de fenouil, la coriandre et la vanille.

Chai Latte glacé au CBD : questions que vous pouvez vous poser

Chai latte glacé au CBD

Combien de temps pour que le CBD agisse ?
Le CBD se diffusera avec la digestion. Cela prend plus longtemps qu’en sublinguale cependant les effets dureront plus longtemps également.

Le chai contient-il de la caféine ?
Oui, les lattes chai glacés se fabriquent avec du thé noir qui contient de la caféine.

Quel est le meilleur thé à utiliser pour le chai ?
N’importe quel thé noir fort convient au chai, mais je préfère les thés noirs comme l’Assam, l’Orange Pekoe (Ceylan et Inde) et l’English Breakfast.

Quels aliments se marient bien avec le chai ?
Toute pâtisserie, comme un scone ou un quatre-quarts pas trop sucré, se marie bien avec le chai. Je trouve que les gâteaux avec glaçage et les tartes contiennent déja beaucoup de sucre pour faire bon ménage. Le chocolat fait également bon ménage, surtout le chocolat noir.

Comment puis-je conserver le concentré de chai ?
Le concentré de chai peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur dans un contenant couvert ou hermétique. Ainsi, il se conservera jusqu’à 4 jours. Cependant, n’ajoutez pas de lait au concentré de chai avant qu’il ne soit prêt à être consommé.

Walter Green.

Partage mes recherches sur

Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest

Pour en apprendre un peu plus :

Le cbd et l'endométriose

Le CBD et l’endométriose

Le CBD a t-il un effet sur l’endométriose ? Lorsque la douleur de l’endométriose se manifeste, on a l’impression qu’un fil barbelé s’enroule autour de

  • Aucun article dans le panier.
Chargement...
10% de remise

Sur votre commande

Recevez votre code promo en vous inscrivant
dès-maintenant à la Newsletter Walter Green